Het voelde laatst al bijna als winter, lekker koud maar met een zonnetje. Ik had al helemaal zin in pompoensoep, chocolademelk en alles met speculaas. Die avond hebben we dan ook stamppot zuurkool gegeten en heb ik deze heerlijke spelt speculaas cake gebakken. Hier het recept, kunnen jullie ook genieten van het koudere weer!
Een tijd geleden heb ik het kookboek Power Food van Rens Kroes aangeschaft. Een heel mooi boek met allemaal gezonde en lekkere recepten. Vandaag heb ik een van de recepten voor snacks uitgeprobeerd. Heerlijke chocosnacks zijn het resultaat!