Blog Foodie Friday

FOODIE: Spelt pannenkoeken

Ik ben dol op zoetigheid, en pannenkoeken kan ik niet weerstaan. Maar ik wilde toch graag een gezondere variant proberen. En deze zijn echt heel lekker!

Speltbloem

Recept

Het recept voor deze pannenkoeken is echt heel eenvoudig.

Ingrediënten:

  • 250 gram speltbloem
  • 500 ml melk (ik gebruikte de Amandelmelk van Alpro Soja)
  • 2 eieren
  • Een snufje zout

Bereiding

Meng alle ingrediënten samen in een kom. Doe niet gelijk alle melk erbij maar doe dit beetje bij beetje, op die manier krijg je het meest gladde beslag. Doe een klontje boter in je koekenpan (ik heb kokosolie gebruikt) laat het warm worden en doe het beslag in de pan. Even bakken en je bent klaar! Met bovenstaand hoeveelheden maak je ongeveer 6 pannenkoeken.

Het beleg kan je natuurlijk zelf bepalen! Ik heb er deze keer aardbeien op gedaan, echt super lekker!

Een super simpel recept met een heerlijk resultaat. En natuurlijk kan je het met het beleg zo gezond of ongezond maken als je zelf wilt.

pannenkoeken spelt

You Might Also Like...

1 Comment

  • Reply
    Barbara
    15/06/2014 at 13:55

    Wat heb je weer heerlijke recepten op je blog staan! Moeten binnenkort maar even een date plannen om de ontbijtmuffins en cake uit het boek Powerfood te maken!

Leave a Reply