Blog Foodie Friday

FOODIE: Chocosnack

Een tijd geleden heb ik het kookboek Power Food van Rens Kroes aangeschaft. Een heel mooi boek met allemaal gezonde en lekkere recepten. Vandaag heb ik een van de recepten voor snacks uitgeprobeerd. Heerlijke chocosnacks zijn het resultaat!

IngrediΓ«nten

  • 200 g dadels, pitten verwijderd
  • 170 g verschillende noten
  • 60 g kokosolie
  • 2 el rauwe cacao
  • 1 el chiazaad
  • kokosrasp

Bereiding

  1. Laat de dadels een kwartier weken in water
  2. Doe de noten (ik heb walnoten en pecannoten gebruikt), kokosolie, rauwe cacao (ik gebruikte raw cacao nibs) en chiazaad in een keukenmachine of blender en mix alles goed fijn
  3. Voeg de dadels toe en mix alles nog een keer goed fijn
  4. Schep de mix (een kleverige pasta) in een kom en laat het tien minuten afkoelen
  5. Maak er balletjes van
  6. Rol de balletjes door de kokosrasp
  7. Leg de balletjes een uur in de koelkast

Je haalt behoorlijk wat balletjes uit het recept. Gelukkig kan je ze invriezen zodat je er nog langer van kan genieten!

Beoordeling

Ik heb net een balletje op en het is echt lekker! Heerlijk zoet van de dadels maar je proeft ook duidelijk de noten en de cacao. Ik geef dit recept een 9!

2014-06-22 18.47.47

 

 

You Might Also Like...

4 Comments

  • Reply
    Barbara
    22/06/2014 at 19:29

    Ziet er heerlijk uit, neem je maandagavond eentje voor mij mee,

  • Reply
    Barbara
    24/06/2014 at 22:59

    Enorm machtig en moest wel even wennen aan de smaak, maar verder een heerlijk tussendoortje. Alleen mogen ze de volgende keer van mij wel ongeveer de helft zijn van wat je nu had.

    • Reply
      Laura Kuiper
      25/06/2014 at 12:17

      @Barbara Maak ik de volgende keer voor jou mini balletjes! XD

Leave a Reply